La cocina mexicana sube al ring en Cuadrilátero Gastronómico, una competencia culinaria sin precedentes que se llevará a cabo del 28 de febrero al 28 de abril en Aztlán Parque Urbano, dentro del restaurante Titanes del Taco.
Ocho reconocidos chefs se enfrentarán en una batalla por el título del mejor taco de México. Divididos en dos equipos —Rudos y Técnicos, al estilo de la lucha libre mexicana—, cada chef creará una receta original donde el maíz será el ingrediente estrella.
Los Técnicos están representados por Andrea Lizárraga, Ana Martorell, Federico López y Xano Saguer. En la esquina de los Rudos, compiten Aquiles Chávez, Carlos Gaytán, Josefina Santacruz y Sergio Camacho.
El público podrá probar los tacos en Titanes del Taco y votar por su favorito a través de www.aztlanparqueurbano.com. En mayo se anunciará al chef ganador y al equipo vencedor, además de celebrarse la premiación oficial.
Este evento tiene además un fuerte componente social: el 10% de lo recaudado por la venta de los tacos será donado al Comedor Santa María, organización que brinda alimentación y educación a más de 10,000 niños en situación vulnerable.
“Cada bocado cuenta. Esta es una forma de celebrar la cultura gastronómica de México mientras generamos un impacto positivo en nuestra sociedad”, afirmó Erika Berumen, vocera de Aztlán Parque Urbano.
¡Que suene la campana! La batalla del sabor ha comenzado. ¿Estás listo para elegir a tu campeón?
