Cellar Point, el cluster internacional especializado en vino, marcó una destacada presencia durante la edición 2025 de Expo Gastronómica, celebrada del 25 al 27 de junio en el World Trade Center de la Ciudad de México. En el Pabellón del Vino, la empresa presentó al mercado mexicano 29 etiquetas de tres reconocidas bodegas australianas: CW Wines, First Drop y Sidewood Wines.
A lo largo de tres intensos días de actividades, Cellar Point ofreció una visión renovada del vino australiano, con degustaciones, catas guiadas y maridajes que conectaron con un público entusiasta y cada vez más conocedor. Entre los momentos destacados, el Head Sommelier Francisco Salas, galardonado como Mejor Sommelier en Millesime 2013, dirigió una cata magistral con etiquetas icónicas como el Schild Estate Shiraz 2022 y el Ulithorne 19 Specialis Tempranillo/Grenache.
Durante la misma sesión, Brett Anderson, CEO de CW Wines, compartió con los asistentes la trayectoria de esta empresa familiar con más de 900 hectáreas de viñedos en el sur de Australia, y cuya cartera incluye marcas de prestigio como Reschke, Bone Dry, Ulithorne y Cape Barren, entre otras.
“Queremos que el carácter auténtico del vino australiano dialogue con la riqueza gastronómica de México”, expresó Carlos Martínez Lara, socio fundador de E03, empresa responsable de Cellar Point. El equipo está conformado también por Israel Valdés Moreno, Alessandro Ennor, Joel Siordia Cela y Lauro Siordia Hernández.
Uno de los eventos más celebrados fue el maridaje realizado junto a Pastes Kiko’s, donde los vinos Bone Dry Rosé 2024 y Reschke Bull Trader Shiraz 2021 sorprendieron al armonizar perfectamente con esta tradicional preparación hidalguense. Cellar Point también fungió como patrocinador de los concursos más importantes de la expo: la Copa Vatel Profesional de Pastelería y la Copa Vatel Profesional Culinaria.
A pesar de representar solo el 0.5% del mercado vinícola en México, los vinos australianos están ganando terreno gracias al creciente interés del consumidor mexicano por nuevas propuestas. Según The Grape and Wine Research and Development Corporation (GWRDC), el país presenta condiciones óptimas para la expansión de esta categoría.
La participación de Cellar Point en Expo Gastronómica 2025 no solo reafirma su compromiso con la promoción del vino australiano, sino que abre la puerta a nuevas oportunidades de intercambio cultural y comercial entre dos regiones unidas por el gusto y la calidad.