La décima edición de la Guía México Gastronómico con los 250 restaurantes de 2024, publicada por Larousse Cocina, fue el escenario de un destacado reconocimiento a la talentosa chef Lula Martín del Campo, quien se alzó con el título de Mejor Chef del Año. Este galardón se entregó en el marco de una elegante gala celebrada en el Claustro de Sor Juana, un entorno perfecto para honrar la excelencia en la gastronomía mexicana.
Como proyecto anual, la Guía México Gastronómico destaca a 250 de los restaurantes más sobresalientes de todo México, reconociendo la calidad y la innovación en la escena culinaria. En esta edición, la atención se centró en premiar a los profesionales que han dejado una marca indeleble en el ámbito gastronómico, siendo Lula Martín del Campo la figura destacada como la Mejor Chef del Año.
Lula Martín del Campo lidera con maestría los restaurantes Marea y Cascabel, demostrando su destreza en la cocina mexicana y su compromiso con la sostenibilidad. Además, su papel como presidenta del colectivo de mujeres #Pescaconfuturo de COMEPESCA refleja su dedicación al consumo responsable de las especies marinas en México.
Durante la ceremonia, Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana, junto a distinguidos invitados, entregaron los merecidos premios a Lula Martín del Campo y su equipo de trabajo. La chef expresó su agradecimiento y destacó que este reconocimiento es un logro compartido con toda la comunidad de la cocina mexicana.
Lula Martín del Campo resaltó la importancia de la gastronomía como un medio para expresar la identidad y la evolución sostenible de México. Al recibir el premio, mencionó: “Somos un país que tiene mucho que decir y por eso digo que la revolución es la gastronomía; porque a través de ella podemos hablar de nuestro origen, sentirnos orgullosos y seguir la evolución de forma sostenible. MÉXICO es punta de lanza en Latinoamérica y en el mundo.
La Guía México Gastronómico, con su lista cuidadosamente seleccionada, busca enaltecer la riqueza culinaria de México, destacando la diversidad gastronómica de todos los estados del país. Tanto los restaurantes enlistados como los premios especiales fueron evaluados por un Consejo de Votantes, compuesto por expertos del mundo gastronómico, incluyendo periodistas, creadores de contenido y sommeliers, garantizando así la calidad y objetividad de los reconocimientos.